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    2023年度幼儿园食堂从业人员安全责任书6篇

    时间：2023-10-19 08:33:05来源：百花范文网本文已影响人

    幼儿园食堂从业人员安全责任书为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫下面是小编为大家整理的幼儿园食堂从业人员安全责任书6篇,供大家参考。

    幼儿园食堂从业人员安全责任书6篇

    幼儿园食堂从业人员安全责任书篇1

    　　为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。

    　　一、炊事员

    　　1、持证上岗

    　　食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

    　　2、服从领导，热爱本职工作。

    　　3、认真执行《食品卫生法》。

    　　4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。

    　　5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗;幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好。

    　　6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;

    　　7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁;

    　　8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用;

    　　9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖;

    　　10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;

    　　11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。

    　　12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生;使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。

    　　13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。

    　　二、餐具、物品消毒

    　　1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;

    　　2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜消毒15分钟;物品消毒可采用药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物浸泡消毒→清水冲洗;

    　　3、掌握正确的消毒液配置和消毒方法，严格按消毒程序进行操作，保证消毒效果和消毒安全。

    　　4、做好餐具的保洁工作，防止污染。

    　　5、物品消毒：根据不同的类别用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必须放置在幼儿拿不到的地方。

    　　6、对所承担的消毒区域彻底消毒，不留死角。

    　　7、严格遵守消毒规定，如有违约造成不良后果的，幼儿园将追究责任人应有的责任。

    　　三、食品留样

    　　1、每餐供应的食品必须留样并有专人负责;

    　　2、每种食品留样不少于100g;

    　　3、每样食品使用使用保鲜袋(保洁袋)分袋装好，标明餐次、时间、食用名称：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存;

    　　4、每餐留样时间不少于48小时。

    　　本责任书一式两份，双方各执一份，有效期自签订之日起至离岗或调离之日止。

    　　幼儿园负责人：(签字)

    　　幼儿园：(盖章)

    　　食堂工作人员：(签字)

    　　太平中心幼儿园

    　　x年x 月x 日

    幼儿园食堂从业人员安全责任书篇2

    　　尊敬的各位家长：

    　　你们好!为了使孩子安全度过快乐的寒假，幼儿园在放假前对孩子进行了全面的安全教育，并拟定了这份安全责任书。望家长在此期间担负起法定监护人的职责，教育孩子增强安全意识;请贵家长能从以下几方面经常对您的孩子进行监管、教育：

    　　1、注意交通安全。遵守交通法规，过马路靠右走，不在路上追逐玩耍，不在公路上骑车，横穿马路或者出门坐车一定要有大人的陪同。要注意不坐超员、超载的车辆，按顺序上、下车;不拥挤争抢，做文明小公民。

    　　2、远离危险。告知幼儿周围危险的地方，如小溪、池塘、水库等地方不能滑冰或玩耍。不爬树，不攀越楼梯扶手、走廊栏杆、围墙，确保自已的人身安全。不玩水、火、电，比如打火机，插座和电器等。不燃放烟花爆竹。不做危险游戏，不拿危险物品，如剪刀、铁钉、针线、铁块、玩具枪等。不吞噬一些大人未给吃的东西，如小石子、铁钉等。药品等应放在幼儿够不到的地方并教育其不能拿。注意安全用电，不乱动电器。如果发生危险要学会呼救。不把煤球炉子放在起居室内，以放煤气中毒。进行防火、防食物中毒方面的教育。

    　　3、遵守社会公德。要爱护公物，爱护花草树木，不乱扔垃圾。要与同伴友好相处，不打架，不说粗话、尊老爱幼、助残扶弱，做个懂文明、讲礼貌的好孩子。

    　　4、学会保护自已。幼儿容易成为陌生人的目标，要教育其不和陌生人说话，不给陌生人开门，陌生人给的东西不能要，更不能和陌生人走。在超市等人多的地方要跟紧大人，防走失。在没有大人的陪同下，不能去离家太远的地方玩，要和同伴出去玩耍的时候，要先告诉家里人，还记得要准时回家。不把自己和父母的个人信息透露给陌生人。熟悉并知晓家人的电话号码，记住火警119、盗警110、有危重病人拨打120等。

    　　5、爱学习、爱劳动。利用放假时间多学习，如唱歌、绘画、看书等，合理安排学习时间，不长时间看电视，注意睡眠休息。做一些自己力所能及的事情。

    　　6、防止食物中毒。平时注意饮食卫生，不暴饮暴食，不购买“三无”食品，不吃变质变味食物，不喝过期和不符合卫生标准的饮料;不接触有毒农药。注意个人卫生，要勤洗手，洗澡，勤换衣服，防止感冒及常见病、传染病发生。注意幼儿常发病病症，有问题要及时就医。

    　　7、发生极端恶劣天气时，如暴风雪，家长应注意加强对孩子的安全管理。

    　　8、教育孩子保持良好的假期生活习惯，过一个安全、快乐、有意义的寒假。

    　　9、幼儿在家长的指导下要经常学习一些安全自护知识，提高自我防范意识。

    　　10、20xx年寒假放假时间为20xx年2月xx日至x月xx日(农历为20xx年腊月xx日至20xx年正月xx日)，共x周。X月xx日(农历20xx年正月xx日)返园。

    　　希望每个幼儿在家中听从家长的教诲，与家长共同阅读喜爱的书籍，遵守安全责任书中的条例。孩子的健康成长是我们共同的目标，让我们家园携手，共同做好孩子的假期安全工作!

    　　本责任书一式两份家长签名后自留一份，上交幼儿园一份。

    　　顺祝：新春愉快 阖家幸福 万事如意!

    　　幼儿姓名： 家长签名： 班主任签名： 幼儿园盖章：

    　　x幼儿园

    幼儿园食堂从业人员安全责任书篇3

    　　为进一步加强民办园(包括幼儿看护点)的安全工作，提高安全意识，落实工作责任和安全责任，特与你园签订如下安全责任书(一式两份，民办园一份，中心校一份)。

    　　1、各园应认真学习和执行县教育局，中心校安全工作文件精神，提高安全工作认识，加强安全工作管理。

    　　2、园长是本园安全工作第一责任人，要与各教师、工作人员层层签订责任状。

    　　3、根据《学校安全工作管理办法》，不断加强食品、卫生消毒、幼儿保健、园内设施等各方面安全工作。

    　　4、确保幼儿食品在购买、烹调、贮存等环节的安全卫生。注意幼儿饮水卫生。防止幼儿就餐时发生烫伤。

    　　5、定期检查和排除园内大小型玩具、门窗护网等各类设备设施安全隐患。

    　　6、加强用电安全工作，对电线老化、电插座偏低、灯管线裸露等用电安全隐患及时排查，以确保无火灾及其它安全隐患发生。

    　　7、制订各项规章制度，严格执行。

    　　8、严禁用不符合规定的车辆接送学生。

    　　9、凡出现以下安全事故，责任均由你园负责承担：

    　　①接送孩子的运输车辆不具备运输资格、校车证、驾驶证、车辆行驶证、车辆保险证、营运证、车辆安全审验证明等相关证件的，出现超载现象的。

    　　②未定期排查园内危房，以及大型玩具使用安全的。

    　　③园内教师没有做到为人师表，擅自打骂学生出现严重后果的。

    　　④到园内的孩子老师未尽职尽责的照看，出现孩子丢失的。

    　　⑤未排除园内场地和玩具安全隐患的，如：操场有砖头、石块;小型玩具破损等。

    　　⑥园内的用水和用电未及时排除安全隐患的。

    　　⑦园内的伙食团未做到蔬菜、肉食新鲜、清洁、卫生，每餐后未留样，出现了学生食物中毒的。

    　　⑧未对园内偶发事件采取相应的措施，没有及时灵活处理的。

    　　责任人：

    　　日期：20xx年XX月XX日

    幼儿园食堂从业人员安全责任书篇4

    　　为了使中学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：

    　　一、工作职责

    　　1、食堂人员严格执行国家规定的饮食卫生法规。持有健康证上岗，工作时必须穿工作服。

    　　2、采购食品人员，应有相对固定的食品供应点采购。保证食品质量和新鲜度，严禁采购腐败变质、超过保持期的食品及原料。新购食品应由入库人员验收签字，并做好其台账工作。

    　　3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉伴食品。

    　　4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。

    　　5、餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。

    　　6、定期进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇的产生地。

    　　9、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。

    　　10、食堂人员严格管理措施，认真做好防火、防盗、防鼠等防事故工作，努力做好食堂安全工作。

    　　11、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。

    　　12、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。

    　　13、坚持食品“留样”三天。

    　　14、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整洁，仪表大方，热情周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。

    　　15、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件，将根据情况追究责任，直至追究刑事责任。

    　　李溪镇蚂蟥小学校 食堂工作人员

    　　第一责任人： 责任人签字：

    　　X年2月13日 X年2月13日

    幼儿园食堂从业人员安全责任书篇5

    　　为了加强管理，落实责任，杜绝幼儿园发生安全责任事故，本着“安全第一，预防为主”的管理方针，特制定本安全责任书。

    　　一、幼儿园安全管理工作实行院长负责制，对本园安全管理工作负总责;班级安全管理工作实行班级责任制，班主任是本班安全工作的第一负责人;当班教师是该课时段(该节课开始至下节课开始)幼儿安全管理的直接负责人。

    　　二、幼儿园要建立安全工作管理制度，各班根据本班幼儿特点，制定切实有效的班级安全管理防范措施。加强园内陌生人员的盘问登记工作，采取有力措施防止危险分子对园内幼儿实施人身伤害。

    　　三、幼儿园全体工作人员在园长的带领下必须定期对园内的建筑、设施、器材等进行深入细致地安全隐患排查，发现隐患及时排除;无力排除必须及时向分管领导、总务处上报。

    　　四、幼儿园安全管理工作实行“首见问责制”，即凡本园工作人员若发现园内有安全事故诱发因素就有责任立即排除或报告，否则需承担相应责任。

    　　五、切实做好班级常规工作：

    　　1、班级寝室布置要首先考虑幼儿的安全，危险物品、消毒洗涤剂、药品、开水、热汤等要放在幼儿无法触及的地方并妥善保管。

    　　2、严格做好晨检工作，做好记载，发现幼儿发生疾病要及时正确处理并立即通知其监护人。

    　　3、加强幼儿在园内服用药品的管理，及时填写喂药委托单，保证幼儿准确服用，严禁错服。

    　　4、严格执行卫生消毒制度，根据消毒卫生工作要求，定时对幼儿餐具、玩具、毛巾、水杯进行清洗消毒，预防传染性疾病的发生。

    　　5、户外活动时要有秩序地组织幼儿进出教室，防止因拥挤或其他原因产生摔伤或踩踏。教师不得让幼儿“放任自流”，要有组织、有指导，采取有效保护措施，防止伤害事故发生。

    　　6、坚决杜绝幼儿走失事件的发生，不定时清点班级幼儿人数，确保监护人本人接送幼儿，如非本人，必须打电话核实代接人身份。

    　　7、每位工作人员要尊重、爱护幼儿，严禁出现虐待、歧视、体罚、变相体罚、偏爱等有害幼儿身心健康的行为。

    　　幼儿园所有工作人员要严肃认真对待安全管理工作，对因教师管理不善，玩忽职守、脱离岗位、失职导致幼儿出现安全事故问题，学校将追究先关教师的责任。

    　　责任人：

    　　日期：20xx年XX月XX日

    幼儿园食堂从业人员安全责任书篇6

    　　幼儿园的安全工作，关系到全体幼儿的生命安全，牵动着全体家长的心。为确保幼儿安全，防止意外事故的发生，特与全镇幼儿园、全体教师签定安全目标管理责任书。

    　　一、保教人员要认真贯彻执行《幼儿园工作规程》、《幼儿园管理条例》和《幼儿园教育指导纲要(试行)》精神，认真履行岗位职责，以高度的责任心，组织好幼儿的一日活动。

    　　二、教师必须提前半小时到园，开窗、通风、打扫卫生，幼儿全部离园后方可离园;有事要请假，不能擅自离岗、调班，否则按旷工处理。

    　　三、对幼儿园的房屋、场地、玩具、运动器械、电器、用具等要定期检查、维修，避免触电、砸伤、摔伤、烫伤等事故发生。

    　　四、严禁教师体罚和变相体罚幼儿，如教师的行为造成幼儿身心健康受到伤害，家长投诉，给幼儿园造成极大负面影响，由教师负全责。

    　　五、教师一定要做好幼儿入园晨检和全日观察工作，与家长搞好交接工作，若因工作失误对幼儿造成伤害的，由教师负责。

    　　六、药物和锐器必须妥善保管，放到幼儿拿不到的地方，幼儿吃药时要仔细核对，杜绝错服。

    　　七、教育幼儿要学会自我保护，不玩电、不玩水、不玩火、不随便攀登所有危险的地方，不到不安全的地方玩耍;一旦发现问题能及时向老师、家长汇报。

    　　八、幼儿食堂应建立购物台帐，食品、蔬菜的购买、运输、加工应符合国家食品卫生有关规定，严防食物中毒。

    　　九、幼儿午休时，值班教师不能离开休息室，不能会客和干私活，以防意外发生。

    　　十、幼儿入园、离园应有专人接送，保教人员要提高警惕，不准幼儿单独离园，杜绝幼儿接错、走失。

    　　十一、传达室人员要把好门户(工作期间不得擅离岗位)，未经许可，非工作人员严禁进园。净园时要锁好各室门窗。

    　　十二、幼儿园接送幼儿的车辆必须具有合法手续，符合安全要求，有省发校车标识，按指定区域接送幼儿，严禁跨区域招生、接送;严禁使拼装车、报废车等;严禁超载。

    　　十三、如发生事故，要及时上报，认真分析查找原因，采取对策，并将根据事故情节严重程度，给予责任人相应的处罚。

    　　责任人：

    　　日期：20xx年XX月XX日

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