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    水生花卉在广西休闲农业中的应用

    时间：2023-07-02 15:55:07来源：百花范文网本文已影响人

    毛立彦，李炳杨，黄秋伟，何 潇，龙凌云*，陆 迪，覃 茜，唐毓玮

    （1广西壮族自治区亚热带作物研究所，广西南宁 530001；
    2 广西农垦金光农场有限公司，广西南宁 530042）

    随着我国城市化进程不断加快，休闲农业已成为一种能融合生产、生活和生态产业，紧密连结农业、农产品加工业、服务业，可贯穿农村一、二、三产业的新型农业产业形式[1]，已成为刺激经济增长、实现乡村振兴目标、以可持续方式改善小农生活的有效途径。花卉植物是休闲农业中营造景观、增添旅游主题的重要角色，不仅能够起到观赏造景功能，部分花卉种类还可食用、茶用、加工、提取，提升农业产品的附加值。广西花卉类植物资源十分丰富，已调查的野生观赏花卉类植物就有135 科326 属774 种，仅次于云南、四川[2]，人工花卉种植面积已达3.33 万hm2[3]，在开发以民族特色的花卉类植物生态景观观赏、饮食和其他休闲活动为旅游主题的休闲农业方面具备得天独厚的优势。水生花卉是广西花卉类植物的重要组成部分，在广西休闲农业产业中具有较大的应用潜力。

    广西是我国纬度最低的省区之一，北回归线横贯中部，南临热带海洋，北接南岭山地，西延云贵高原，属亚热带季风气候和热带季风气候区，年平均气温17～23 ℃，全年降雨量1300～1800 mm，珠江流域西江、北江水系，长江流域洞庭湖水系，桂南独流入海河流和红河流域等几大水系遍布全区[4]。全区湿地资源丰富且类型多样，主要湿地类型为滨海湿地、河流湿地、湖泊湿地、沼泽湿地和库塘湿地，面积在100 hm2以上的各类湿地总面积约70 万hm2，占广西区域总面积的3.0%[5]。这些湿地类型广泛分布于全区的各种地貌类型中，形态各异的湿地小生境，为众多水生植物的生长、发育和繁殖提供了良好的条件。

    水生花卉主要生长在沼泽、湿地等水体环境，是具有观赏价值的水生植物统称，根据它们的生活类型，可划分为5 大类：湿生花卉（如千屈菜、黄菖蒲、灯心草、鸢尾、美人蕉等）、挺水花卉（荷花、香蒲、芦苇等）、浮叶花卉（睡莲、萍蓬草、王莲、芡实等）、漂浮花卉（浮萍、凤眼蓝、眼子菜等）和沉水花卉（狐尾藻、金鱼藻、苦草等）[6，7]。水生花卉应用于人类社会的历史悠久，早在公元前4000 年的古埃及文明中就有水生花卉的应用记载，我国对荷花等水生花卉在园林景观上的运用也有3000 多年历史[8]。水生花卉大多具有丰富的花香、花型和花色等特征，且繁殖能力较强，具有净化水体、调节生态环境的功能，可作为一种重要的旅游景观资源，在园林景观设计、鲜切花市场上有着较大的应用潜力，已被广泛应用于休闲农业、乡村旅游产业。目前，广西区内已鉴定的水生植物共400多种，隶属于63 科163 属[9]。覃靖等[10]的调查研究结果显示，仅南宁市现有公园中常见的水生花卉就有41 种，隶属于18 科27 属，其中睡莲、荷花、美人蕉、鸢尾应用频率较高。

    荷花和睡莲是世界闻名的水生花卉，其中荷花（Nelumbo nuciferaGaertn）是我国的传统名花，历来有“出淤泥而不染”的美誉，属于莲科莲属多年生草本植物，其花叶清秀，花姿优美，具有极高的观赏性。荷花按其主要用途可分为三大类：花莲、藕莲、子莲[11]。睡莲是睡莲科（Nymphaeaceae）睡莲属（NymphaeaL.）多年生水生花卉植物[12]，在北纬68°至南纬47°的欧亚大陆、美洲、非洲及大洋洲各地均有分布，按照其生态学类型分为耐寒睡莲亚属和热带睡莲亚属[13]，我国睡莲产业发展始于二十世纪八十年代，现有大部分种或品种引自欧美、东南亚等国。荷花和睡莲均属于大型水生花卉，它们的花型、花色和花香丰富多样，观赏价值极高，不仅在湿地、水体园林景观建设中占据主导地位，还是各大景区、公园及乡村旅游振兴不可或缺的选材；
    同时也是各大节日庆典、小区绿化、家庭园艺的重要组成部分[14]。由于对光照、温度的需求，荷花、睡莲也是夏、秋季少数的主体观赏花卉之一，成为大型景点开展主题旅游的主体材料。在近些年的田园综合体、特色小镇等休闲农业产业的大力发展中，荷花、睡莲作为特色花卉在其景观打造上起到了非常重要的作用。

    中国花卉协会荷花分会的数据显示，截止2019年底，全国野生水生植物资源利用、荷花及睡莲等水生植物种苗和水生蔬菜生产面积分别达到2033 hm2、1340 hm2和160 万hm2。国内水生产业仅睡莲苗市场年需求量已达8000 万株，比3 年前至少翻了一倍以上。荷花中的藕莲和子莲面积、年总产量、总产值和出口量分别达127 万hm2、2572.8 万t、925.9 亿元和7 万t，荷莲（荷花和睡莲）产业市场规模达1014 亿元[15]。十三五期间，荷莲产业从种植到深加工，再到休闲农业等乡村振兴产业的应用，已形成了一、二、三产业融合发展的态势，全国建成了一大批以荷莲为主体的现代化农业示范基地。如江西广昌白莲之乡，全县白莲种植面积达7500 hm2，总产量9000 t，产值7 亿元，江西全省白莲总产量可达2 万t 以上，总产值15 个亿元[16]。宁波莲苑、杭州灵隐花圃、北京花镜园艺、重庆雅美佳、铁岭莲花湖、广东番禺莲花山、武汉东湖荷花中心、青岛中华睡莲世界、上海辰山植物园、武汉名品荷园等也建成了富有自身特色和优势的荷花、睡莲品种基地[17]。

    近年来，随着广西乡村振兴战略规划的逐步实施，乡村旅游、乡村振兴、水环境治理的大力发展，水生花卉在广西湿地、水体环境资源的合理保护、可持续开发利用中的地位日趋重要，各地涌现出一批以荷花和睡莲观赏、采摘为主题的特色乡村旅游景点和示范区。

    （1）贵港市“荷美覃塘”莲藕产业（核心）示范区

    位于广西贵港市覃塘区覃塘街道的姚山村、龙凤村，规划建设面积228.5 hm2，现已陆续引种320个花莲、睡莲品种，建成了集绿色生产、加工集散、示范带动、科普教育、休闲观光为一体的现代农业示范区，并于2015 年获得了广西特色农业核心示范区和全国休闲农业与乡村旅游示范点的认定，取得了良好的经济效益和社会效益。

    （2）柳江区荷塘月色核心示范区

    位于广西柳州柳江区百朋镇，核心区达250 hm2，拓展区430 hm2，辐射区大约1000 hm2，双季莲藕、套种慈姑等水生蔬菜和观光休闲旅游为两大产业，形成了以“百朋莲花小镇”和“下伦荷花主题公园”为主体的乡村旅游综合体，先后被评为“国家AAA 级旅游景区”“全国农业旅游示范点”“中国最美景观拍摄点”“全国百佳乡村旅游目的地”“广西五星级现代特色农业（核心示范区称号）”等。

    （3）鹿寨“祥荷乡韵”千亩莲花基地的特色休闲农业示范区

    位于广西玉林鹿寨县中渡镇，核心规划区200hm2，已种植有太空莲66.67 hm2、九品香莲2 hm2，茶用皇菊花5.33 hm2，食用玫瑰3.33 hm2，标准化荷田综合种养示范基地3.33 hm2，引进莲子、菊花、玫瑰烘干加工设备6 台（套），开发以花为主要内容的一系列保健、美容、养生食品，如“荷花宴”“九品香莲”茶等特色农产品，建立一个农产品销售电子商务平台，扶持发展农家乐、民宿等服务业5 家，培育新型的农业经营主体2 家。

    （4）平果市布镜湖荷莲世界

    位于广西百色平果市东部坡造镇境内，设有瑞荷迎宾、锦绣荷乡、诗画荷园、七彩荷园、子莲花海、稻香荷韵、群山探荷等七个观赏休闲区，其中的世界精品荷莲观赏区——七彩荷园收集保存荷花品种400 多个。

    （5）平果市“筑梦·喜莲连”田园综合体

    主要建设于广西百色平果市果化镇，着力打造荷莲、特色果蔬、稻蛙、肉牛“四大主导产业”现代农业产业集群，推进一、二、三产业融合发展，构建1333.33 hm2的“一心一园五区一带”核心区、5866.67 hm2的辐射区，形成集高效农业示范、生态休闲、旅游观光、文化传承、科技研发、教育体验、康养度假、产业深加工等多种功能为一体的田园综合体项目示范区。其中，特色荷莲产业融合发展先导区规划面积333.33 hm2，荷莲种质资源开发区10 hm2、现代农业科技展示与研学区13.33 hm2、四季莲湖观光桂风壮韵民俗文化展示区46.67 hm2、十里荷塘融合发展区266.67 hm2，将农业生产、休闲观光、生态旅游和田园养生有机结合起来，形成荷莲全产业链示范基地。目前，“筑梦·喜莲连”数字田园综合体完成产业导入，建设了10 万m2智能温室大棚，荷莲产业展示区13.33 hm2已开始放水进行种植，1000 个睡莲展示品种已完成育苗。

    （6）桂林灵川爱莲荷花园

    位于广西桂林灵川县九屋镇江头村，以理学家周敦颐后裔聚集村落、周氏爱莲文和清廉之风、“中国百年清官村”为文化背景，结合莲文化，发展立体种养莲产业。主要依托荷（莲）花种植，开发了荷花观赏、文化传承、休闲垂钓、农耕体验、农家餐饮、生态农产品销售等体验项目，获得2020年“中国最美休闲乡村”“广西休闲农业与乡村旅游示范点”称号。

    （7）玉林五彩田园

    位于广西玉林市玉东新区茂林镇鹿塘村，占地38.67 hm2，共种植25 个荷花品种，建成了“农家食府”“曲院风和”“映月湖”“金钩满塘”“四面荷风”“西山月色”等六个景点，以旅游业带动周边产业，实现农旅结合的发展模式。

    （8）广西三鼎生态

    位于宾阳县武陵镇绿留村，以休闲农业为主，建设有5.33 hm2荷莲基地，以荷莲为主要观赏区，结合其它花卉、果树、粮食作物形成了绿留新村综合休闲区、乐享田园生态休闲区、绿留古村文化体验区、四季果园采摘体验区、稻香花海生态农业区等五大功能区，围绕“品四季绿果，留四季花香”主题目标，通过规模化、精细化、高端化、景观化，努力打造成为广西“产业兴旺、旅游休闲、生态宜居”的标杆。

    （9）贺州平桂公会莲藕休闲观光园

    位于广西贺州市平桂区公会镇石塔村，以“双季藕莲”为主体，大力发展荷莲产业，占地400 hm2，打造双季莲藕标准化种植区、莲藕新品种繁育区、立体种养示范区、荷花观光体验区和客家民俗体验区，并不断引进新品种，开发立体种养技术，进一步引进旅游业和产业深加工，开展“荷花节”等活动，促进一、二、三产业融合。

    （10）广西农垦金光农场湿地公园

    位于广西南宁市西乡塘区金光农场，利用广西郁江老口航运枢纽工程水淹地，发展农旅结合新兴产业，打造农业生态公园，占地213.33 hm2，包含精品荷花20 hm2，120 多个品种、睡莲特色专类园20 hm2，100 多个品种，其它睡莲种植13.33 hm2，垂钓场13.33 hm2，水果采摘园80 hm2（30 多个水果品种），另外打造了自主包装的睡莲花茶和莲子。

    此外广西区内各大旅游景区在夏季也将“荷莲”作为主题，进行旅游宣传，如南宁市青秀山、狮山公园，柳州园博园等。在休闲农业的大力推动下，广西初步开发出了睡莲茶、荷叶茶、藕粉等加工产品，结合民族特色形成了多地荷莲创意美食，进一步促进了荷花、睡莲在休闲农业中的应用。

    广西具有适宜水生花卉生长的光热条件，但由于经济长期相对落后，荷花、睡莲等水生花卉应用在休闲农业产业的时间较短，产业基础较为薄弱，从广西现有的荷花和睡莲为主题的休闲农业区来看，还存在以下不足之处：

    （1）形式较为单一，文化内涵缺乏

    以荷花和睡莲为主题的休闲农业主体如示范区、公园、农庄等的花卉旅游形式，尚处于以花卉资源的苗木种植、鲜花的色香味外在观赏为主的初级阶段，休闲农业产品形式单一，市场竞争力和吸引力不强，对荷花和睡莲的花神韵、花文化内涵的挖掘层次不深，没有将水生花卉所蕴含丰富、深厚的文化与广西现有休闲农业景区、景点的田园风光相结合，形成品牌且具有一定影响力的景区、景点。

    （2）旅游产品开发力度不足

    由于广西对荷花和睡莲相关研究的机构和企业较少，已有的研究机构和企业主要以栽培繁育技术开发、产品初加工为主，对荷花和睡莲的功能食品开发、活性成分利用、科普产品研发等方面的投入力度不足，没有形成系列的荷花睡莲特色食品、手工艺品、旅游纪念品等特色旅游产品，以及可供游客DIY 的荷花睡莲产品等休闲项目较少，致使荷花和睡莲水生花卉休闲农业景区对游客的吸引力不足。

    （3）休闲农业景区、景点的旅游配套设施不完善

    目前，区内已有的以荷花和睡莲为主题的休闲农业景区、景点多分布于离城镇较远的乡村，游客出行、娱乐、住宿、餐饮、购物的旅游基础设施较为薄弱，也严重制约了荷花和睡莲旅游产品的深度开发。另外，荷花、睡莲为水体花卉，由于水体的限制导致游客不能近距离的接触，给人只能远观，不能近触的距离感，再加上多数景区相应的配套设施不完善，限制了睡莲、荷花在旅游业中给人们带来的体验感。

    （4）分布较为分散，不能形成品牌影响力

    多地的引种、种植，不同片区的地方特色与荷花、睡莲联系度挖掘不够，存在有同质化现象，除柳州、贵港外，其它地区的荷花、睡莲主题观赏面积小、分布分散，没有形成震撼的景观效果，导致不能形成品牌，影响力也十分有限。

    广西水生花卉种质资源十分丰富，在休闲农业建设中有巨大的应用潜力。在水生花卉观光农业庄园、城市水景设计建设上，应学习和引进国内外先进的理念和技术，利用广西特有的水生花卉资源，让广西的自然生态景观更丰富多样，农业观光庄园的经营模式也更先进和多样。在水生花卉的新产品开发上，应结合特色新品种的选育和相关应用技术的研发，依托广西一流的花卉生产企业和花卉交易市场，开发独具特色的水生花卉产品，比如水生花卉切花、切叶、切枝、盆栽、永生花等，满足花卉市场新奇特的产品需求，丰富休闲农业的项目种类，提高休闲农业经济收入来源。

    （1）康养美食庄园

    花卉类作物在常规的休闲农业中扮演着园林景观营造的重要角色，在休闲农业架构中所需要的花卉类作物不仅能够提供观赏功能，还需要其兼具其他产业经济功能，如食用、茶用、加工提取等[18]随着人们对食材营养、特色与身体健康的重视程度越来越高，“花卉食品”是花卉产业新的时尚饮食潮流趋势。已有研究表明，荷花的叶片多含有莲叶碱，是制作莲叶茶的优质材料；
    莲杆（叶梗和花梗）纤维含量高，可作为制作布料的纤维原料之一；
    根茎—藕亦可作为藕粉加工的原料[19-21]。睡莲是多年生宿根水生草本植物，除了园林景观应用外，其叶柄、花和花梗均可食用，可作为一种新型水生蔬菜，在湖北仙桃、洪湖、应城，安徽安庆、芜湖等地得以应用[22]。其花柱和花托含有生物活性较高的多糖、多肽类物质，可提取开发成新型保健品、化妆品等，花瓣中还富含类黄酮、酚类等活性成分，可制作成花茶用于休闲茶饮，或直接将花瓣研磨成粉作为食品添加剂，用于制作特色糕点等[23，24]。广西可借助荷花和睡莲的食用特性，开发花卉美食农庄，能够解决旅游六大要素中“吃”的问题，可作为休闲农业产业园中一个特色旅游产品。

    （2）水生花卉科普基地

    休闲农业是农业科普工作的有效载体，农业与科普融合是休闲农业转型升级、提质增效的重要途径[25]。“水生”是花卉在休闲农业建设和科普宣传中具有特色的主题材料，水生花卉在休闲农业园区和科普基地的应用模式，决定了休闲农业园区和科普基地的品味和档次。目前国内关于水生花卉为主的科普基地较少，将科普宣传和休闲旅游结合的休闲农业形式少之又少。广西拥有丰富的湿地资源，温暖的气候环境适宜荷花、睡莲等水生植物的生长。以荷花、睡莲为主，辅以其他水生花卉，建设水生花卉专题科普基地，如博物馆、科普活动站等，依托城镇湿地、河流资源，发掘水生花卉相关的民族文化资源和农业生产生活资源等，通过花卉品种游览，鲜切花制作、花精油提取等DIY 活动等向游客展示水生花卉民族文化的同时，还可普及水生植物的科学知识，传承水生花卉种植的农业文化。

    （3）荷莲主题湿地公园

    湿地是位于陆生生态系统和水生生态系统之间的过渡地带，生长着众多湿地特有植物，是许多依水而生的动物栖息地，是自然界生态系统的重要组成部分，拥有“地球之肾”的美称[26]。湿地水生植物对水体具有强大的净化作用。研究表明，大型水生植物荷花和睡莲对水体具有一定的净化作用[27，28]。积极利用荷花和睡莲净化水质功能，效仿青岛等地，在广西河湖、湿地水面等布置由大型水生花卉荷花和睡莲为主的水生植物群落，不仅可发挥其天然水质过滤净化师的作用，促进湿地生态环境保护，还可利用它们丰富的花色和花型，形成景观蔚然的湿地公园，提高公园对城镇居民的吸引力，促进城镇近郊公园、景区的盈利。

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