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    武汉地区蔬菜花园植物选配

    时间：2023-06-27 18:20:10来源：百花范文网本文已影响人

    潘君欢，蔡婵静,2*

    （1 江汉大学生命科学学院，湖北武汉 430056；
    2 江汉大学东方园艺设计研究所，湖北武汉 430056）

    蔬菜广义上是指可供佐餐的植物，主要包括一二年生、多年生的草本植物及一些木本植物，也包括藻类植物和食用菌类等。狭义的蔬菜是指具有柔嫩多汁的产品器官作为蔬食的一二年生及多年生的草本植物，即常见的一般蔬菜[1]。本研究的对象为广义的蔬菜。蔬菜花园是指以蔬菜为主体、集观赏与食用于一体的大小与规模不等的花园[2-3]。它既具有花园的观赏特性，有美化环境、愉悦心情的功能，又具有蔬菜的可食用性，带给人们丰收的满足与喜悦。

    在城市中，由于受到用地面积的制约，蔬菜花园的形式多种多样，面积大小不一，主要应用形式有庭院式、容器式、屋顶式和棚架式等；
    其应用主要存在如下问题：开发利用的观赏蔬菜品种少，观赏周期短，芳香类蔬菜少，病虫害较严重[3]。

    随着城市化进程加快，人们越来越向往田园风光，追求和创造健康的田园生活。蔬菜花园的应用不但能丰富景观植物类型，在给人们带来视觉享受的同时，还使人们的生活方式发生良性改变，让人们享受田园氛围和休闲自在的生活乐趣，在与自然亲密接触的劳动及收获中深刻体会到和谐的生态美，这将吸引更多的居民参与其中。

    采用查阅文献资料与田间管理实践经验及调研相结合的方式，全面了解蔬菜的生态习性、观赏及生物学特性，充分掌握武汉的气候特点、土壤状况及相关人文背景，掌握武汉现有的特色蔬菜资源情况。

    武汉属于亚热带季风气候，夏季酷热、冬季寒冷，土壤肥沃，雨量充沛、水域辽阔、水量充沛、水质良好，蔬菜资源丰富，适宜营造四季观赏的蔬菜花园。体现武汉或湖北地域特色的蔬菜种类有蔡甸莲藕、洪山菜薹、汉南甜玉米、洪湖藕带、恩施小土豆等。

    2.1 生态学原则

    植物的种植应首先考虑生长环境是否能满足其生长的需要[4]。蔬菜的生长受到土壤、温度、光照、水分等环境因子的影响。因此，在种植前应根据蔬菜的生物学特征及栽种地点的立地条件合理选择品种。适合春播的蔬菜主要有豆类、茄果类、瓜类等；
    适合夏秋播的主要有肉质直根类、结球芸薹类、葱蒜类等，而嫩叶嫩茎类基本全年都可以播种。

    2.2 美学原则

    从美学方面考察蔬菜的形态、颜色、气味等观赏特性，依据对比与调和、变化与统一、韵律与节奏等形式美原则，选择观赏性强的蔬菜品种。在满足生态要求的基础上，尽可能多地选择不同叶形、叶色、高度、观赏器官的蔬菜种类，以提高观赏效果。另外，蔬菜的观赏期较短，选择观赏期长的种类能增长蔬菜花园的整体观赏时间，如多年生蔬菜黄花菜、芦笋、香椿等。

    2.3 多样性原则

    在蔬菜景观营造过程中，应配置多种群落类型，并在每个群落中配置更多的植物种类；
    适量的园林绿化植物和蔬菜相配，以丰富整体景观效果，增强系统的生态稳定性和生态美感。

    3.1 蔬菜种类选择及观赏特性分析

    结合以上选配原则，按照不同观赏部位及观赏季节分类，适合武汉地区蔬菜花园的蔬菜种类及各重点观赏部位的观赏特性见表1；
    表2 总结了适合武汉地区蔬菜花园种植的各蔬菜生长及食用部位收获时间。

    表1 适合武汉地区蔬菜花园的蔬菜种类及观赏特性分析

    表2 适合武汉地区蔬菜花园的蔬菜生长、收获时间分布

    3.2 蔬菜花园四季景观植物配置

    3.2.1 春季。综合考虑颜色、层次、质地、高度等多方面因素，春季的蔬菜花园可在种植区域中间种植植株较高的蔬菜，如：蚕豆和冬葵等；
    四周种植相对低矮的蔬菜。花球状的宝塔菜、淡雅的小白菜、色彩艳丽的根甜菜和清香的欧芹相配植，可在形态上形成强烈对比，层次丰富，色彩和谐。此外，上层植物还可以种植花椒树或香叶树等木本蔬菜植物，四周辅以色彩鲜明的蔬菜，如紫色小白菜等，可增强层次感和色彩丰富度。

    3.2.2 夏季。考虑到互补共生原则，春季的豌豆、蚕豆换成需氮肥较多的叶菜类蔬菜，如落葵和苋菜等；
    春季种植的十字花科蔬菜替换成其他科的蔬菜，如将宝塔菜、芥菜等十字花科蔬菜替换成紫苏、蕹菜、番茄等其他类蔬菜，减少土传病害的发生。夏季蔬菜品种主要为茄科和葫芦科蔬菜，番茄和辣椒果实具有多种颜色，色彩鲜艳；
    甜瓜和蛇瓜具有较强的攀援性，以增加垂直高度，均具有较高的观赏价值。同时，因为多数香草喜欢温暖气候，在向南的位置可点缀紫苏和罗勒等香草植物。

    3.2.3 秋季。秋季是欣赏丰硕果实的季节，如黄瓜、扁豆、秋葵、西葫芦、观赏南瓜、茄子等。此时要合理利用空间，为各种攀援性观果蔬菜提供足够且合理的生长空间，并处理好与其他蔬菜的生长关系。如可在种植区域中间种植黄瓜，下层种植菠菜、赤甘蓝、乌塌菜和油麦菜等。

    3.2.4 冬季。冬季种植耐寒性较强的蔬菜，如樱桃萝卜、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、苦菊、茼蒿、胡萝卜和芫荽等；
    另外，冬季的蔬菜株高相对其他季节较矮小，应特别注意选择植株较高的蔬菜，提高冬季景观层次性，如利用豌豆攀援支架来增加层次。

    与传统以观赏形式美为主的花园相比，人们在蔬菜花园的园艺劳作和成果的收获过程中，更能充分体会到与自然和谐的生态美感，有益于身心健康；
    其生态性、教育性、亲和性更有优势，具有较高的推广价值。武汉地区蔬菜花园的植物选配，有利于蔬菜花园的推广应用，但居民种植技能不足、配套设施不够完善、与周围绿地环境契合度等问题还有待进一步解决与完善。

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