有机玉米生产要点
王九明,钟 颖,胡正奎,王波深,邹伶俐
(1.云南芸岭鲜生农业发展有限公司,云南 昆明 650000;
2.昆明市农业广播电视学校,云南 昆明 650032)
1.1 基地选择原则
在有机农业生产健康、生态、公正、谨慎原则指导下,结合玉米自身特点,适应玉米消费多样化和优质化要求,因地制宜选择生态环境良好、符合有机农业生产条件、通过有机认证及完成有机认证转换期的地块作种植地。
1.2 基地选择
基地选择要求离最近集镇≤10 km,周边5 km范围内无重大工业区、矿区及垃圾处理场;
进出交通方便,主要道路基本硬化;
无台风天气,风力≤8级,年降雨量≤1 000 mm,年均气温≥12 ℃,年日照时数≥2 000 h;
每天亩供水量≥3 m3;
无石头、无大量生土的沙壤、偏沙壤、壤土或熟地,地块平整,排灌方便。基地满足上述标准的同时,应该处于上风上水处,避免常规农药、化肥污染,周边要建立缓冲带;
土壤要适合种植适销品种,尽可能靠近销售目的地,降低运输成本,保持玉米新鲜度,便于目标客户的体验与监督。
1.3 基地规划
生产经营者要制定基地运营销售等整体规划。包括基地周边缓冲隔离带、与外界的隔离措施、基地田间道路、基地水源和灌溉设备、堆肥场地、设施大棚、育苗设施、基地办公室、基地接待设施、农资仓库、蔬菜分拣加工场地、耕地运输设备、工作人员厕所、农业废弃物堆放点等。
2.1 购种选种
可直接购买经认证的有机玉米种子,也可自繁,按每年生产计划选择合适的有机地块繁育有机种子。应选用适合本地环境,经筛选后纯度达95%以上、发芽率达90%以上的优良品种种子,剔除病粒、瘪粒。
2.2 种子管理
有机玉米种子专库存放、专人管理,种子出入库详细填写《种苗出入库单》,按照年度种植计划发放种子。收到种子时需填写一式两联的《种苗出库单》,播种时需详细填写《播种记录表》,表明种子播种时间及数量。种子入库、出库需具备表明种子来源或去向的证明。自繁种子要有种子采收记录和种苗入库单;
外买种子要有购买发票、有机证书、销售证、种苗入库单和种子证明。
2.3 育苗移栽
有机玉米种植应避免连作,前作以有机大豆、马铃薯、小麦为好,要求耕层深度30~35 cm,亩开沟深施腐熟有机肥2 000 kg后作墒。移栽前及时检查小苗生长情况,及时掰掉玉米分蘗叉,避免浪费营养,不要伤到主茎,低温炼苗可缩短缓苗期,增强抵抗力。大田使用地膜高温杀菌消毒,人工拔除杂草,3~4叶时高墒移栽,并备好补种预备苗。苗期严格控制灌水施肥,防止徒长。
2.4 种植规格
秋冬季一般株行距为120 cm(垄距含沟),株距25~28 cm,行距45 cm,每垄双行定植;
春夏季一般株行距为130 cm(垄距含沟),株距32~35 cm。
2.5 田间管理
(1)追肥。除亩施腐熟农家肥2 000 kg外,追施1~2次腐熟发酵氨基酸水溶肥或海藻肥作穗肥。
(2)除草。以人工铲地除草为主,严禁化学除草。玉米收获后及时深耕土地,清理杂草和农作物残留物,减少杂草种源。
(3)病虫害防治。根腐病、锈病、大斑病、小斑病、纹枯病、病毒病等病害用氨基寡糖、蛇床子素、哈茨木霉菌等产品预防。蚜虫、玉米螟、草地贪夜蛾、黏虫等,一般用除虫菊素、苦参碱、鱼藤酮、印楝素、苏云金杆菌等防治。禁止使用化学农药,可以使用铜盐、波尔多液、动植物制剂、微生物制剂及矿物来源制剂等植保产品。利用光、温度、引诱剂(杀虫灯)、防虫网(禁止使用聚氯类产品)以及机械和人工等措施防治,发病玉米连同周边土壤及时清除出地块。积极利用天敌防治病虫害。如玉米上投放蠋蝽防控草地贪夜蛾,投放蚜茧蜂防控蚜虫。
2.6 收获储藏
有机玉米春夏季节生育期75~90 d,秋冬季节100~130 d;
亩产鲜玉米600~1 000 kg。应做到及时分批采收,确保果粒饱满品质优良。应严格遵守GB/T 19630相关要求,注意免受常规产品的污染,保证有机玉米生产的完整性。产品采收前根据地块、品种对产品编号,划分好采收范围以免混杂。
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