基于优势资源的生鲜零售商供应链“互联网+”升级路径研究——百果园和每日优鲜的双案例分析
张旭梅,吴雨禾,吴胜男
(重庆大学 经济与工商管理学院 重庆 400044)
中国生鲜电商市场发展迅速,自2016年起便保持着超过40%的增长率,2018年市场规模达到2 000亿元,线上线下融合新零售等“互联网+”零售模式不断涌现[1]。但是相比于销售端互联网化进程的加快,支撑销售实现的生鲜农产品供应链却显得后劲不足,大多数上游供应链节点企业依旧按照传统方式运作,已不能满足互联网环境下消费端多样化的产品和服务需求。在此背景下,中央文件指出供应链已经发展到与互联网、物联网深度融合的智慧供应链新阶段,提出关于加快供应链创新与应用,推进供给侧结构性改革的意见[2]。意见的提出为生鲜农产品供应链提供了“互联网+”升级的创新思路。但我国生鲜农产品存在“小农户,大市场”等难题,生鲜种植户规模小且分散,难以形成合力促进供应链升级,同时距离消费市场较远,难以获取市场需求信息。在此背景下,部分生鲜零售商开始借助资源整合优势和消费市场信息优势对自身供应链基本结构进行“互联网+”升级,向以满足互联网环境下消费者需求为中心的新模式转变。鉴于此,本文拟分析生鲜零售商基于原有优势资源进行供应链“互联网+”升级的过程,从供应链网络构成主体生鲜零售商视角提出基于优势资源的生鲜零售商供应链“互联网+”升级路径的理论框架。
(一)互联网环境下生鲜农产品供应链研究
学界针对互联网环境下生鲜农产品供应链的研究经历了较长时间的发展,目前涉及的主要研究方向包括互联网环境下生鲜农产品供应链升级驱动因素、互联网环境下电子商务对农产品供应链的影响及互联网环境下生鲜农产品供应链升级策略。首先围绕互联网环境下生鲜农产品供应链升级驱动因素问题,赵晓飞和李崇光构建了农产品流通渠道变革驱动力模型,对渠道变革的影响因素及作用机制进行了分析[3];
王磊等提出了“互联网+”环境下市场需求和技术变化等外部驱动因素[4]。然后围绕互联网环境下电子商务对农产品供应链的影响问题,Bao等认为电子商务服务平台可缩短流通时间,使供应链成员获得更多的收益[5];
Verdouw等认为基于互联网技术的电子商务形式能对农产品供应链流通成本降低和渠道结构缩短起到重要作用[6];
Parker等认为电子商务可促进生鲜农产品供应链的透明化[7];
王珂等研究了电商平台“菜管家”线上渠道与线下渠道共存的供应链模式[8]。最后围绕互联网环境下生鲜农产品供应链升级策略问题,王磊等为由不同性质的供应链网络主体主导的供应链升级提供策略和建议[4];
张建军和赵启兰构建了以适应新零售消费者个性化需求为导向的数字化、柔性化、扁平化、共享化和生态化的流通供应链平台生态系统商业模式[9];
李晓提出了基于大数据实现生鲜农产品电商配送优化的策略[10];
文风等以永辉超市为例,指出供应链整合是供应链成员依赖于关系学习的两个维度相互作用、互动演进的有限过程[11];
王冲和陈旭从三个视角提出农产品流通改革重点,包括政府的外部流通环境改革、企业的流通商业模式改革及农户的主体形式、性质改革[12];
刘天军等提出从现代流通方式、食品安全、市场组织对接模式等方面进行生鲜农产品流通体系机制创新[13];
汪旭辉和张其林通过“天猫生鲜”和“沱沱工社”的探索性双案例对比研究,在案例企业供应链环节和供应链网络结构、关系基础上分析了电子商务模式破解生鲜农产品流通困局的内在机理[14];
但斌等提出了基于消费众筹的“互联网+”生鲜农产品供应链预售模式[15];
张旭梅等通过案例研究探索生鲜电商如何通过跨界合作实现商业模式创新[16];
赵晓飞以信息化为基础、以渠道体系为核心、以组织体系为支撑、以服务体系和安全体系为保障,构建了电子商务环境下现代农产品供应链的运作体系[17]。
通过上述分析发现,本文相关的互联网环境下生鲜农产品供应链研究总体上围绕互联网环境下生鲜农产品供应链升级驱动因素、互联网环境下电子商务对农产品供应链的影响以及互联网环境下生鲜农产品供应链升级策略等问题展开。学者们肯定了电子商务对生鲜供应链升级的正面影响,提出“互联网+”环境下市场需求和电商技术变化等外部驱动因素、供应链网络主体性质及关系、原有资源等都会影响生鲜供应链升级,为后续的生鲜农产品供应链升级研究奠定了理论基础。但是现有研究较少涉及生鲜零售商如何主导传统生鲜供应链升级为互联网环境下生鲜供应链的研究,即鲜少对生鲜供应链升级过程进行系统性研究;
同时现有文献较少从生鲜零售商优势资源、资源能力视角对供应链升级问题进行解释,迫切需要对生鲜供应链“互联网+”升级问题展开系统全面的过程型研究,为生鲜供应链节点企业积极应对互联网环境下消费端的多样化需求提供理论参考。鉴于此,本文拟基于生鲜零售商优势资源探索互联网环境下生鲜供应链升级路径,试图在系统性过程分析基础上,通过梳理分析案例企业实践过程,建立生鲜零售商基于优势资源的供应链“互联网+”升级过程理论框架。
(二)理论框架
基于上述分析,遵从“动因—行动—结果”的思考逻辑,结合现有研究提出的供应链升级影响因素,构建本文的理论框架如图1所示。生鲜农产品供应链“互联网+”升级驱动因素包括外部驱动因素和内部影响因素。外部驱动因素包括市场需求和技术变化,内部影响因素包括网络主体性质、网络关系和原有资源,升级行动包括资源整合配用形成核心能力,核心能力促使供应链实现“互联网+”升级。
图1 本文的理论框架
(一)方法选择
本研究采用双案例研究方法对基于优势资源的生鲜农产品供应链“互联网+”升级过程进行分析。原因在于:(1)基于优势资源的生鲜农产品供应链“互联网+”升级路径研究,属于回答“为什么”和“怎么样”类型的问题,适合采用案例研究方法[18]。同时,研究者需要对供应链升级进行细致的过程分析,以揭示升级过程中供应链主体间的复杂关系,剖析隐藏在复杂现象背后的理论联系,是一个典型的由现象到理论的过程,适合采用案例研究方法。(2)通过观察案例企业实践活动,发现不同生鲜零售商会根据自身条件的不同采取不同的供应链互联网化升级路径,通过双案例对不同路径进行对比分析发现共性和差异,可以更好地揭示基于优势资源的生鲜农产品供应链“互联网+”升级发展的普遍规律。
(二)样本选择
根据典型性原则,本文选取深圳百果园实业发展有限公司(简称百果园)和北京每日优鲜电子商务有限公司(简称每日优鲜)作为案例研究对象,两家企业的典型特征与研究问题吻合,在供应链“互联网+”升级上存在异同,便于比较分析。共同点在于:第一,百果园作为生鲜实体连锁企业,每日优鲜作为生鲜电商,要进行供应链“互联网+”升级都面临着传统生鲜农产品供应链信息化水平不高、供应商等上游企业运作方式传统等问题,此类问题具有较强代表性;
第二,随着企业规模扩大,百果园和每日优鲜都树立了发展上游,重塑供应链、产业链的企业发展计划,并且成功实现生鲜农产品供应链升级,发展历程与问题吻合,并且百果园已实现线上线下规模化盈利,每日优鲜已实现一线城市区域内盈利,对同类型企业具有代表性意义。差异点在于:百果园自成立起一直以生鲜实体店为业务核心,主营单一品类生鲜农产品,与其供应商都是传统线下实体企业类型。经过十几年的线下扩张,百果园在全国40多座城市拥有3 700多家门店和20多个仓储配送中心,建设的线下冷链物流体系、门店体系已经较为成熟。同时,百果园作为老牌生鲜实体店,对供应链上游进行了多年深耕,通过入股投资、合作、委托代工等方式与国内外200多个种植基地建立了长期、稳固的合作关系,对上游参与较多。另外在物流运输、仓储和配送环节,百果园自建了冷链运输、仓储中心,在末端采取门店自提+众包配送+自提柜结合方式进行配送。每日优鲜以线上APP、微信微店为业务核心,自身为生鲜电商,供应商为传统企业,为消费者提供一站式的生鲜购物,覆盖一线区域城市付费准入式消费者,且作为新锐生鲜电商代表,线上销售平台客流快速增长,每日优鲜月订单量已突破300万,用户规模、盈利能力皆为行业内第一,持续增长的用户规模和订单量保证其消费需求大数据能够反映消费者需求,在销售端具有较强竞争力;
但也有生鲜电商普遍存在的线下实体供应链建设不足的问题,每日优鲜通过“买手制”批量采购,与上游供应商合作关系较为不稳固,对上游参与较少。另外在物流运输、仓储和配送环节,每日优鲜自建了冷链运输、仓储中心,在末端采取自建前置仓配送团队+无人货架方式进行配送。通过分析可以发现供应链“互联网+”升级前两家企业具备的优势资源显著不同,实践也表明百果园和每日优鲜选择的供应链“互联网+”升级路径不同,并且两家企业上下游供应链合作模式代表了大部分生鲜零售商和供应商的合作模式,对二者的共同点和差异点进行深入对比分析,对不同类型的生鲜农产品供应链升级更具代表性意义。百果园和每日优鲜的供应链对比如表1所示。
(三)数据收集与分析
本文案例资料主要来源包括服务人员访谈、消费者信息反馈、企业认可的媒体报道、企业文本资料、企业官网数据、APP数据、微信微店小程序数据、相关期刊论文等,多方数据来源形成“三角验证”。研究者对案例企业百果园和每日优鲜进行了追踪调查,实时观察其供应链“互联网+”升级过程,在此过程中获取了两家案例企业一手资料、二手资料,对分析百果园和每日优鲜供应链升级前后的变化及过程提供了案例资料支持。资料分析阶段由研究者对两个案例进行跨案例聚类研究。首先对每个案例单独编制文档表格进行分析,依照动因—行为—结果的思考逻辑组织案例资料,建立完整证据链,寻找两家案例企业进行供应链“互联网+”升级的内在逻辑,发现相似性和差异性。在资料分析阶段,小组内不同研究者对多来源案例资料进行分析编码,建立案例研究资料库,以提高研究的建构效度、内在效度、外在效度和信度。通过结合一手数据和二手数据,识别两家案例企业供应链“互联网+”升级动因、升级措施和升级结果。然后,采用双盲方式对两家企业资料进行编码,将案例资料提炼成概念,并将概念归类、分配到相关构念中去,最后用表格呈现编码结果。编码时,根据思考逻辑对案例证据进行一级编码。首先识别出供应链“互联网+”升级动因、升级措施和升级结果的主要阶段和关键事件。然后,通过理论基础框架指引提炼构念,“动因”部分,针对两家企业不同的供应链网络主体特性、网络关系、现有资源进行概念化编码;
“措施”部分,对两家企业不同的资源能力交互方式进行概念化编码,形成两条不同的升级路径;
“结果”部分,则对两家企业的供应链升级产出价值进行概念化编码,形成二级条目库。双盲式编码结束后,两组编码人员核对编码结果,交流讨论不一致的条目,并保留最终达成一致的编码结果,保证获取案例资料的完整性,减少因个人偏见和主观性导致的结论片面性[19]。
表1 百果园与每日优鲜的供应链对比
(一)百果园供应链的共建式“互联网+”升级路径
在互联网环境下,面对技术范式转变及生鲜品质和服务升级的需求,百果园结合自身优势资源,采取了联合供应商共同获取信息化技术资源和培养核心能力的措施实现供应链“互联网+”升级。升级前,百果园作为老牌生鲜连锁企业,自2002年成立之初就开始布局连锁店面和供应链,拥有3 000多家门店、200多个合作种植基地和几十处城市仓储配送中心,具备供应商采购优势资源和实体门店物流优势资源。但百果园作为实体零售商,缺乏供应链“互联网+”升级资源,与生鲜电商相比为技术贫乏型网络主体,与其供应商相比不具备技术资源优势,升级阻力较大。同时其上游供应商主要为种植基地,运作方式传统,存在组织惯性,百果园和供应商双方都缺乏支撑供应链升级的异质性线上资源。但是,百果园通过多年的投资、合作和技术指导等方式与上游供应商建立了较强的联系,呈现强关系连接,对上游具有较强影响力。综合以上因素,百果园选择了联合供应商获得新资源和培养核心能力的共建式供应链“互联网+”升级路径,即利用现有优势资源连接其供应链的利益相关者,建造利益共同体进而实现共生共赢,通过不断探索产业链和供应链的上、下游促进升级的实现。
在升级过程中,百果园结合自身供应商采购资源、实体门店物流优势资源,围绕供应端实现技术资源获取和供应商合作升级以实现联合上游升级的目的。在技术资源获取方面,百果园联合同业和异业企业成立“优质果品产业联合会”,搭建供应链信息平台、数据分析平台等多个产业平台,获取产业互联网资源对供应链进行信息化共建。同时联合种植基地、信息技术公司成立“智果科技”公司,通过物联网、人工智能与种植过程的融合建立“气候、地理、农事、生理”四位一体的标准化生产与预测模型,实现对种植基地产量与品质的预测及优质果品的定制化生产,并通过并购一米鲜等O2O生鲜电商引入技术人才资源。在供应商合作升级方面,百果园在技术资源获取的基础上,强化与供应商关系实现产销一体化,包括建立产销对接平台、投资上游种植基地、组织供应商大会等,为种植户打通市场销售、金融保险以及农资供应等渠道,实现百果园与供应商的高效协作。在此基础上,百果园进一步实现了产业链相关者共建和产业体系标准的建立,如百果园牵头成立了“优质果品产业联合会”,把生鲜农产品品类标准从销售等级标准扩展到水果产业体系标准,整合资源以达到建设共生共赢生态体系、实现全产业链合作增值的目标。
但随着环境变化,资源面临时效性问题,会失去其竞争优势。为了供应链长远发展,企业需发展自身动态核心能力参与竞争。在升级过程中,百果园联合其供应商在资源获取基础上培养了供应链信息化共建能力、供应链信息化管理运营能力和产业链资源整合能力。上游供应商培养了智能化生产能力和产品信息化管理能力,可借助物联网系统获得相应数据,针对不同品种对数据模型进行差异化调整,从而通过智能化的种植方式实现多类果品的智能化生产,使得种植过程随时可控,提升产品品质。从上述分析可知,在互联网环境下,面对技术范式转变和消费者对产品服务升级的需求,百果园作为技术贫乏型企业,与其供应商都缺乏支撑供应链升级的异质性线上资源,但具备供应商采购优势资源和实体门店物流优势资源。在此基础上通过构建产业互联网、获取生产指导数据、引进技术人才等手段进一步升级技术资源,通过供应商关系强化、产销一体化加强与供应商合作、扩大供应商规模,联合上游供应商、整合产业链资源实现供应链转型升级。为支撑上述分析,表2列举了案例相关构念和典型证据,并将共建式供应链升级路径绘制如图2所示。
图2 共建式供应链升级路径
表2 共建式相关构念和典型证据举例
(二)每日优鲜供应链的引领式“互联网+”升级路径
在互联网环境下,面对技术范式转变及消费者对生鲜品质和服务升级的需求,每日优鲜利用技术领先优势引领供应商进行供应链信息化资源升级来实现供应链转型升级。升级前,每日优鲜作为生鲜电商平台,较为容易获取和挖掘消费者需求信息和反馈意见,具备消费者数据优势资源。同时,每日优鲜积极打造了官方APP、微信小程序等多流量入口,形成了销售平台优势,拥有一定的供应链互联网升级资源。生鲜电商相较于传统生鲜零售商为技术引领型网络主体,升级阻力较小,但其上游种植基地运作方式传统,存在组织惯性。每日优鲜相比其供应商具有技术资源优势,需要利用自身资源推动供应商克服惯性。另外,每日优鲜与供应商间“银货两讫”类的短暂交易居多,多数情况下采取“买手制”挑选供应商进行采购,采购规模较小、品种较多,对上游影响有限,与合作伙伴间的关系不稳固,呈现弱连接关系。综合以上因素,每日优鲜选择了利用自身技术领先优势引领供应商资源升级和能力进阶的引领式供应链升级路径,即利用现有优势资源不断丰富和发展初始线上交易平台,通过社交化营销、准入式会员改革等方式吸引更多消费者,形成规模化的消费者数据和订单,通过不断挖掘用户需求扩大每日优鲜对供应链的影响力,倒逼供应链升级。
在升级过程中,每日优鲜对供应链上游涉及较少,但自有生鲜电商平台涉及的销售数据较多,于是结合自身销售端技术、销售平台和消费者优势资源,围绕销售端进行技术资源升级和消费者互动升级以实现倒逼上游升级的目的。在技术资源升级方面,每日优鲜在贴近消费者的生活社区建立了前置仓,覆盖周边3公里内消费者,做到1~2小时配送到家,相比于次日达提高了配送效率,并开发了消费者大数据配送资源,实现智能补货,通过改良算法和补货模型将商品的库存周转天数做到1天,分仓缺货率降低到10%。同时,每日优鲜强化对技术人才资源的利用和开发,深入挖掘内部的电商人才资源,与中科大数据研究所等外部科研机构合作,吸引更多相关技术人才加入公司。在消费者互动升级方面,在销售端每日优鲜建立便利购无人货架,在原有渠道基础上增加与消费者接触点,在社区建立前置仓缩短仓库与消费者的距离,增加与消费者的互动效率。每日优鲜在原有消费者数据资源基础上进行了会员制升级,鼓励消费者通过社交化分享吸引新用户,扩大消费者群体规模,也提出了准入式的会员模式,对付费会员提供专享服务,增加消费者粘性和忠诚度。每日优鲜销售端的技术升级和会员制升级在稳固老用户的基础上吸引了大批新用户,增加了消费者数据规模,使每日优鲜能对大量数据细化分析得到目标消费者需求偏好,据此对生鲜产品进行全品类精选,形成少品种、大批量的进货方式,在订单规模化基础上,通过持续向后端输出消费者需求数据倒逼上游供应商按照消费者需求种植、供应更高品质生鲜农产品,通过逆向输出电商标准倒逼上游供应商按照体系化标准进行精准化种植、小包装精加工、100%质检和标准化仓储运输,系统性地升级生鲜农产品的种植、加工、运输等流程。
但资源面临时效性问题,随着环境变化资源会失去其竞争优势,为了供应链长远发展,企业需发展自身面对环境变化的动态核心能力参与竞争。在升级过程中,每日优鲜升级了供应链信息化赋能能力、供应链信息化管理运营能力和销售平台资源整合能力。上游供应商升级了精准化生产能力和产品品质升级能力,比如根据每日优鲜提供的消费者数据精准化生产符合消费者需求的生鲜农产品,经受由每日优鲜委托的第三方质检机构100%质检合格后才能入库,无形中倒逼供应商提高了精准化生产能力和品质升级能力。基于上述分析可知,在互联网环境下,面对技术范式转变和消费者对产品服务升级的需求,每日优鲜作为技术引领型企业,在其销售端的技术优势、平台优势、消费者数据优势基础上,通过构建消费者大数据资源、引进技术人才进一步升级其技术资源,通过多渠道触及消费者、准入式会员制加强与消费者互动、扩大消费者规模、增强消费者粘性,利用消费者规模和全品类精选形成规模效应倒逼上游转型升级,过程中每日优鲜对其供应商起到引领作用。为支撑上述分析,表3中列举了案例相关构念和典型证据,并将引领式供应链升级路径绘制如图3所示。
表3 引领式相关构念和典型证据举例
图3 引领式供应链升级路径
本文研究发现,在互联网消费升级背景下,面对消费者产品服务升级需求、互联网发展带来的挑战和机遇,零售商和供应商网络主体性质、网络关系和企业已有优势资源是影响零售商及其上游供应商选择不同生鲜农产品供应链升级路径的主要因素,包括以生鲜连锁企业为核心的共建式供应链升级路径和以生鲜电商企业为核心的引领式供应链升级路径。两条路径都依照外部驱动因素和内部影响因素推动资源整合配用,资源整合配用推动形成核心能力,最终促使供应链转型升级形成价值产出的路径发展。其中采用共建式路径的生鲜实体零售商主要通过上游优势资源,联合供应链网络相关企业获取自身不具备的外部新资源更新核心能力参与竞争;
引领式路径主要通过生鲜电商在原有销售端资源基础上实现资源升级,利用消费者需求信息、采购规模优势引领供应链网络相关企业升级实现核心能力的进阶参与竞争,如图4所示。
图4 基于优势资源的生鲜农产品供应链“互联网+”升级路径
(一)基于优势资源的生鲜农产品供应链“互联网+”升级驱动因素
在互联网环境下,技术范式的转变和消费者对产品服务升级的需求给生鲜农产品销售商和供应商带来了新的挑战和机遇。首先是供应链结构发生根本性改变,技术范式的转变使得销售商能够跨过多级中间供应商实现产地直采直销,降低生鲜农产品在途损耗,于是销售商开始对传统的生鲜农产品供应链进行“互联网+”升级。另外,互联网电商的崛起改变了消费者的市场地位,消费数据更大规模、更有效率地收集与采用,能更准确地反映消费者需求并向上游传递,在供应链中拥有更多话语权。特别在生鲜农产品领域,因为产品的易腐性、消费高频次性、消费即时性等特点,消费者对其产品品质和服务水平有较高要求,这也促使销售商开始对供应链进行“互联网+”升级,满足消费者对产品品质和服务水平的高要求。在外部因素的驱动下,研究发现零售商和供应商升级前所处供应链网络主体性质、网络关系强弱和优势资源会导致零售商选择不同的升级路径,但总体而言,两条转型路径都遵循从资源到能力、再从能力到价值产出的实现机制。
对于技术贫乏型的实体生鲜零售商而言,面对同样缺乏互联网技术的传统供应商,不具备技术优势,可凭借与上游供应商的强关系和多年深耕线下积累的实体门店物流资源、供应商采购优势资源,联合供应商加强合作获取产业互联网资源、生产指导数据资源、技术人才资源等新技术资源,实现相关者共建和产业体系标准的建立。为了充分利用获取的新资源,生鲜零售商和供应商通过共同培养信息化共建能力、信息化管理运营能力、产业资源整合能力、智能化生产能力和产品品质升级能力来克服自身技术短板和企业组织惯性,建造利益共同体实现共生共赢,通过不断探索产业链和供应链的上、下游促进共建式供应链转型升级的实现。
对于技术引领型的生鲜电商而言,面对具有组织惯性的传统零售商,具备一定的供应链“互联网+”升级资源,但电商对物流供应链建设比较欠缺,与供应商呈现弱连接关系,还不足以支撑整个供应链实现“互联网+”升级。但可以在生鲜电商具备的销售平台资源、消费者数据优势资源基础上升级技术资源,进一步加强与消费者的互动,通过扩大的消费者数据和订单规模向上游输出电商标准、传递消费者需求信息、形成规模优势倒逼上游供应商按照销售商需求进行转型升级。为充分利用升级资源,零售商通过供应链信息化共建能力进阶、供应链信息化运营管理能力进阶和销售平台资源能力进阶来倒逼上游供应商实现精准化生产能力进阶和产品品质升级能力进阶,克服自身对上游影响不足的劣势和供应商的组织惯性,通过规模化的消费者数据和订单,不断挖掘用户需求扩大企业对供应链的影响力,倒逼引领式供应链转型升级的实现。
(二)基于优势资源的生鲜农产品供应链“互联网+”升级资源能力协同
供应链网络主体性质、网络关系和优势资源的不同导致了供应链节点企业合作方式的不同。从资源角度,共建式企业采取新资源获取方式,由于缺乏供应链升级的线上资源,更倾向于合作更多的产业链相关企业共同探索,通过合作、投资和并购等手段实现新兴资源的获取和内化,培养适应新环境的核心能力;
引领式企业采取资源升级方式,由于已具备部分供应链升级资源,所以更倾向于在原有资源基础上进行升级,促使供应商为响应销售商需求,提供符合标准的产品和服务进而升级供应商资源,为后续核心能力的进阶提供条件。从核心能力角度,供应链核心能力的培养和升级是保证生鲜农产品企业实现供应链转型的能力基础。面对选择不同转型路径的企业,核心能力分为两种情形:一是能力更新,共建式升级路径的销售商为了利用获取的新资源,需要培养供应链信息化共建能力、信息化管理运营能力和产业链资源整合能力,培养供应商智能化生产能力和产品品质提升能力;
二是能力进阶,引领式企业具备一定的供应链升级能力,销售商需要升级供应链信息化赋能能力、信息化管理运营能力和销售平台资源整合能力,供应商需要升级精准化生产能力和产品品质升级能力与销售商形成能力匹配。可以发现转型后的供应链核心能力竞争力逐步增强,为企业后续价值网络价值输出奠定了基础。
(三)基于优势资源的生鲜农产品供应链“互联网+”升级价值产出
价值网络产出是零售商和上游供应商进行供应链“互联网+”升级的原生动力。采取共建式升级路径和引领式升级路径的生鲜零售商价值网络包括产业链价值和消费者价值两部分,两者之间形成相互促进的良性循环。在产业链价值方面,零售商通过与上游供应链节点企业的合作升级与倒逼升级,双方持续输出价值交互,输出的生鲜产品标准体系、人才培养体系和生鲜农产品供应体系等内容为供应链成员带来了整体供应链网络价值的增加,实现1+1>2的价值提升效果。销售商还能通过信息化手段为上游供应商制定营销策略、进行产品定制、改造流通模式,提升生鲜农产品品质、提高产品销量,从而实现整个产业链价值的增加。消费者价值对应消费者在互联网环境下产生的消费价值诉求,又分为产品价值和体验价值两部分。生鲜零售商通过联合、倒逼等手段,可以更精准地向后端传递消费者需求,加大上游产品品质的保障,对生鲜农产品种植进行数据化管理、制定产品生产高标准要求、精选品类和严格质检,都为消费者提供了更高的产品价值;
在消费者体验上,升级后的供应链生鲜农产品可以在更短的时间内触及消费者,即提高了获取便利性,实现“望、闻、问、切”式的体验消费,帮助消费者更方便掌握产品信息及动态。
在互联网环境下,面对市场需求变化和技术升级,生鲜零售商如何借助内外部优势资源对上游供应链进行“互联网+”升级、塑造系统竞争优势,如何创新价值创造方式为供应链合作企业及消费者创造价值,均为当前生鲜零售商面临的难题。对于很多迫切希望进行供应链“互联网+”升级的生鲜零售商而言,本文通过对国内连锁生鲜实体企业百果园和生鲜电商每日优鲜的双案例对比研究,从外部驱动因素、内部影响因素、资源能力和价值产出视角探讨了拥有不同优势资源的生鲜零售商实现供应链“互联网+”升级的过程,提出了升级路径理论框架,包括共建式升级路径和引领式升级路径。共建式升级路径主要通过技术资源获取和供应商合作升级达到联合上游升级的目的,促使销售商和供应商共同培养核心能力,再通过核心能力培养实现供应链升级,输出产业链价值和消费者价值;
引领式升级路径主要通过技术资源升级和消费者互动升级实现倒逼上游升级的目的,进而引领供应商核心能力进阶与销售商形成能力匹配,再通过核心能力进阶实现供应链升级的目的,输出产业链价值和消费者价值。其中影响生鲜零售商供应链“互联网+”升级路径选择的主要因素为生鲜销售商优势资源、供应链网络主体性质与网络关系强弱。通过研究分析,本文构建了基于不同优势资源的生鲜零售商供应链“互联网+”升级路径,回答了生鲜零售商供应链为何要进行“互联网+”升级、如何开展“互联网+”升级及升级后价值网络输出等理论与实践问题,对于生鲜零售商如何结合自身优势资源及网络条件进行供应链“互联网+”升级具有参考与借鉴价值。
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新学期到了,我是一年级下册的小学生了。 上课的时候,我要认真学习,不做小动作,认真听讲。我要认真学习,天天向上,努力学习,耳朵要听老师讲课,眼睛要瞪得大大的看老...
【简历资料】 日期:2019-10-26
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[信访复查复核制度作用探讨]信访复查复核有用吗
作为我国特有的一项制度,信访制度的出现并长期存在不是偶然的,虽然一些法学专家认为信访制度具有“人治”
【职场指南】 日期:2020-02-16
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[党员干部2019年主题教育个人问题检视清单及整改措施2篇] 党员干部
2019年主题教育问题检视清单及整改措施根据主题教育领导小组办公室《关于认真做好主题教育检视问题整改
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网络维护工作内容_(精华)国家开放大学电大专科《网络系统管理与维护》形考任务1答案
国家开放大学电大专科《网络系统管理与维护》形考任务1答案形考任务1理解上网行为管理软件的功能【实训目
【职场指南】 日期:2020-07-17
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党委会与局长办公会的区别_局长办公会制度
为进一步加强xxx局工作的规范化、制度化建设,提高行政效能,规范议事程序,特制定本制度。一、会议形式1、局长办公会议由局长、副局长参加。由局长召集和主持。根据工作需要...
【求职简历】 日期:2019-07-30
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《铁拳砸碎“黑警伞”》警示教育片观后感
影片深刻剖析了广西北海市公安局海西派出所原所长张枭杰蜕变堕落的轨迹。观看警示教育片后,做为一名党员教
【简历资料】 日期:2020-08-17
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如何凝心聚力谋发展【坚定信心谋发展凝心聚力促跨越】
当前,清河正处于在苏北实现赶超跨越基础上全面腾飞的战略机遇期,处于在全市率先实现全面小康基础上率先实
【简历资料】 日期:2020-03-17
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学生会组织部部长竞选稿5篇
学生会组织部部长竞选稿以“三制”为统领推进农村党的建设中共**市委组织部近年来,**市认真落实中央、省和徐州市委的部署,积极适应发展要求,从加强领导体制、运
【求职简历】 日期:2023-11-06
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系领导班子行为准则_必须以什么为行为准则
为了更好地完成本系的各项工作,充分发挥系领导班子的模范带头作用,特制定本行为准则如下:一、要勤政为民,真抓实干,坚持科学态度和求实的精神,兢兢业业地作好本职工作。...
【求职简历】 日期:2019-08-30
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“孪生姐妹”江城重聚
肖川它们拥有同样的名字,却各有各的传奇故事;它们同在湖北武汉,却700年间未曾相见……日前,在武汉博
【其他范文】 日期:2022-12-30
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公司党委“改革创新、奋发有为”大讨论交流总结会议发言稿
公司党委“改革创新、奋发有为”大讨论交流总结会议发言稿同志们:今年2月中旬以
【口号大全】 日期:2021-02-16
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党总支审议发展对象人选会议记录10篇党总支审议发展对象人选会议记录篇1按照组织部的要求,开展党史学习教育专题组织生活会。(一)进行谈心谈话深入开展党
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如何构建园本教研共同 近年来,我园在贯彻《幼儿园教育指导纲要》的过程中,课程发生了很大的变化,这种
【评语寄语】 日期:2021-01-14
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2022年度医院党风廉政建设和反腐败工作责任书(范文推荐)
为全面贯彻落实党的十九大、XX届历次全会精神和XXX新时代中国特色社会主义思想、自治区党委、X关于全面从严治党相关要求,进一步加强党风廉政建设和反腐败工作,明确党员干部...
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疫情期间高中生物教师教学工作总结,(合集4篇)_高中生物教师个人总结(精选文档)
当前位置:>>2022-03-17岁月匆驶,今年即将结束作为高中生物教师的一员在一年的工作之后就要对自己进行一次总结,能够让自己回首这段非常有意义的时光时,心中感慨万千。为了...
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农业大学X学院董事长在欢迎新教职工会上的讲话(完整文档)
下面是小编为大家整理的农业大学X学院董事长在欢迎新教职工会上的讲话
【其他范文】 日期:2022-09-21
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2022年在科级领导班子民主生活会督导组专题培训会议上讲话
同志们:这次科级领导班子民主生活会督导组专题培训会议,是经区委研究决定召开的。主要任务是,对参加科级领导班子党员领导干部民主生活会督导组全体同志进行专题培训,确保...
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幼儿园教代会领导小组6篇
幼儿园教代会领导小组6篇幼儿园教代会领导小组篇11921年7月,中国共产党从南湖的“一叶扁舟”成长为“一艘巨舰”,唤醒了沉睡已久的东方雄狮,拔开了数百年来笼
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在公司廉政教育大会上的讲话(2022年)
同志们:为了提高公司广大党员干部廉洁从业的自觉性,切实加强党风建设和反腐倡廉工作,增强广大党员干部的拒腐防变能力,公司党委、纪委决定:今年利用3个月的时间,在全公司...
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军转座谈会交流发言4篇
军转座谈会交流发言4篇军转座谈会交流发言篇1大家好,我叫贺丽,2015届选调生,来自康定市委组织部,现在省委编办跟班学习。今天,非常荣幸向大家汇报我的学习收
【发言稿】 日期:2022-10-27
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12岁生日小寿星发言4篇12岁生日小寿星发言篇1各位来宾、各位朋友:大家好!今天,我们欢聚在这里,共同庆祝**十二周岁生日。首先,我代表**的父母以
【发言稿】 日期:2022-07-31
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廉政大会总结发言稿7篇廉政大会总结发言稿篇1各位领导,同志们:根据会议安排,我就党风廉政建设工作做表态发言,不妥之处,请批评指正。一、提高认识,切实
【发言稿】 日期:2022-10-30
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被约谈的表态发言8篇
被约谈的表态发言8篇被约谈的表态发言篇1各位领导、各位党员大家好:这天我能站在鲜红的党旗下,
【发言稿】 日期:2022-12-24
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破冰提能大讨论个人发言4篇破冰提能大讨论个人发言篇1党史学习教育开展以来,我坚持读原著、学原文、悟原理。今天,根据会议安排,现在我就“学史明理”主题谈几点个
【发言稿】 日期:2022-10-09
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党员教育培训总结交流发言12篇党员教育培训总结交流发言篇1根据市委组织部《关于开展我市〈20XX
【发言稿】 日期:2022-12-19
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我敬佩的一个人作文20篇 我敬佩的一个人作文一): 我身边有很多值得我们敬佩的人,但我最敬佩的一
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纪委书记工作表态发言4篇纪委书记工作表态发言篇1在镇党委政府正确领导下,在全村干部和群众的共同努力下,紧紧围绕建设社会主义新农村工作为重点,尽职尽责,与时俱
【发言稿】 日期:2022-09-30
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钻井队队长(副队长、指导员)岗位HSE应知应会试题(判断题:771;单选题:626;多选题:466)
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话剧《家》剧本 话剧剧本:爱的空间
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学习周永开先进事迹心得体会【一】通过学习周永开老先生先进事迹后,结合自己工作思考,感慨万千。同样作为
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XX老干局推进党建与业务深度融合 发展工作情况的调研报告 党建工作与业务工作融合发展始终是一个充满生
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中国共产党第三代中央领导集体的卓越贡献 --------------继往开来铸就辉煌 【摘要】改
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全国中小学教师信息技术应用能力提升工程试题题库及答案(复习资料)一、判断题题库(A为正确,B为错误)
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党的基层组织是党在社会基层组织中的战斗堡垒,是党的全部工作和战斗力的基础。加强和改进县级以下各类党的
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2023年中国行政区划调整方案(设想优秀3篇
中国行政区划调整方案(设想优秀民政部第二次行政区划研讨会会议内容一、缩省的意义与原则1.意义1)利于减少中间层次中国行政区划层级之多为世界之最,既使管理成本
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集合推理_七,推理与集合
七推理与集合1 期中考试数学成绩出来了,三个好朋友分别考了88分,92分,95分。他们分别考了多少分
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最新国家开放大学电大《现代教育原理》形考任务2试题及答案形考任务二一、多项选择题(共17道试题,共3
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党建基本工作有哪些(一) 基层党建工作包括哪些内容 选择了大学生村官这条路,你就与农村基层党
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【2020-2021学年高一英语外研版(2019)选择性必修第一册Unit3Faster,higher,strongerSectionⅠ导学讲义】
Unit3 Faster,higher,stronger背景导学MichaelJordan—Head
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关于三农工作重要论述心得体会3篇关于三农工作重要论述心得体会篇1习近平总书记指出:“建设现代化国家离不开农业农村现代化,要继续巩固脱贫攻坚成果,扎实推进乡村
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【福生庄隧道坍塌处理方案】 福生庄隧道在哪里
(呼和浩特铁路局大包电气化改造工程指挥部,内蒙古呼和浩特010050)摘要:文章介绍了福生庄隧道
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城管系统警示教育心得体会9篇城管系统警示教育心得体会篇1各党支部要召开多种形式的庆七一座谈会,组织广大党员进行座谈,回顾党的光辉历程,畅谈党的丰功伟绩,
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发展对象培训主要内容10篇发展对象培训主要内容篇1怀着无比激动的心情,我有幸参加了__新区区委党校20__年第四期(区级机关)党员发展对象培训班。这次的学习
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扶眉战役纪念馆心得体会11篇扶眉战役纪念馆心得体会篇1有那么一段历史,低诉着血和泪的故事,慢慢地,随岁月老去;有那么一群人,放弃了闲逸的人生,辗转奔波中
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凝聚三种力量发展全过程人民民主心得体会12篇凝聚三种力量发展全过程人民民主心得体会篇1新民主主义革命是指在帝国主义和无产阶级革命时代,殖民地半殖民地国家中的
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2022年全国检察长会议心得7篇2022年全国检察长会议心得篇1眼睛是心灵上的窗户,我们通过眼睛才能看到世间万物,才能看到眼前这美好的一切。拥有一双明亮的眼
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在街道深化作风建设推动高质量发展走在前列动员会上讲话
在2023年街道深化作风建设推动高质量发展走在前列动员会上的讲话同志们:今天我们召开“街道深化作风建设推动高质量发展走在前列动员会”,这次会议是街道三季度召开的第一场...
【军训心得体会】 日期:2024-03-17
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全面从严治党的心得体会800字7篇
全面从严治党的心得体会800字7篇全面从严治党的心得体会800字篇1中国特色社会主义是我们党领导
【学习心得体会】 日期:2022-12-14
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2024年主题教育民主生活会批评与自我批评意见(38条)(范文推荐)
2023年主题教育民主生活会六个方面个人检视、相互批评意见:1 理论学习系统性不强。学习习近平新时代中国特色社会主义思想不深不透,泛泛而学的时候多,深学细照的时候少,特...
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2024年交流发言:强化思想理论武装,增强奋进力量(完整)
习近平总书记指出:“一个民族要走在时代前列,就一刻不能没有理论思维,一刻不能没有思想指引。”党的十八大以来,伴随着新时代中国特色社会主义思想在实践中形成发展的历程...
【三个代表】 日期:2024-03-19
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2024年度镇年度县乡人大代表述职评议活动总结
xx镇20xx年县乡人大代表述职评议活动总结为响应县级人大常委会关于开展县乡两级人大代表述职评议活动,进一步激发代表履职活力,加强代表与人民群众的联系,提高依法履职水平...
【马克思主义】 日期:2024-03-19
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“千万工程”经验学习体会(研讨材料)
“千万工程”是总书记在浙江工作时亲自谋划、亲自部署、亲自推动的一项重大决策,也是习近平新时代中国特色社会主义思想在之江大地的生动实践。20年来,“千万工程”先后经历...
【三个代表】 日期:2024-03-19
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2024年在市政协机关工作总结会议上讲话
同志们:刚才,XX同志对市政协机关20XX年工作进行了很好的总结,很精炼,很到位,可以感受到去年机关工作确实可圈可点。XX同志宣读了表彰决定,机关优秀人员代表、先进集体代...
【邓小平理论】 日期:2024-03-18
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在全区防汛防涝动员暨河长制工作推进会上讲话提纲【完整版】
区长,各位领导,同志们:汛期已经来临,我区城区防涝工作面临强大考验,形势不容乐观。年初,区城区防涝排渍指挥部已经召开专题调度会,修订完善应急预案,建立网格化管理机...
【马克思主义】 日期:2024-03-18
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2024年镇作风整治工作实施方案(完整文档)
XX镇作风整治工作实施方案为深入贯彻落实党的二十大精神及省市区委深化作风建设的最新要求,突出重点推进干部效能提升,坚持不懈推动作风整治工作纵深发展,根据《关于印发《2...
【毛泽东思想】 日期:2024-03-18
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2024市优化法治化营商环境规范涉企行政执法实施方案【优秀范文】
xx市优化法治化营商环境规范涉企行政执法实施方案为持续优化法治化营商环境,激发市场主体活力和社会创造力,规范行政执法行为,创新行政执法方式,提升行政执法质效,着力解...
【毛泽东思想】 日期:2024-03-18
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2024年度关于开展新一轮思想状况摸底排查工作通知(完整)
关于开展新一轮思想状况摸底排查工作的通知为深入贯彻落实关于各地开展干部职工思想状况大摸底大排查情况上的批示要求和改革教育第二次调度会议精神,有针对性做好队伍教育管...
【三个代表】 日期:2024-03-18
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2024年公路养护中心主任典型事迹材料(完整文档)
“中心的工作就是心中的事业”——公路养护中心主任典型事迹材料**,男,1976年6月出生,1993年参加工作,2000年4月调入**区交通运输局工作,大学本科学历,中共党员,现任**...
【马克思主义】 日期:2024-03-17