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    健康化是冰箱行业发展的关键词

    时间：2023-01-10 18:26:06来源：百花范文网本文已影响人

    文_泛博瑞 张萌

    全球卫生理事协会发布的关于家庭卫生状况的调查报告显示，冰箱是家庭中第二脏的地方，仅次于家庭浴室上的密封胶。

    卫生专家指出，有80多种细菌能在冰箱里存活。冰箱冷藏室温度一般在4～10℃，非常适合李斯特氏菌的存活和繁殖，正常人一旦感染李斯特氏菌，轻则会引起头痛、发热、浑身无力，严重的甚至会引起脑膜炎，孕妇会出现流产或胎儿畸形等后果。此外，比较常见的细菌还包括：葡萄糖菌，会引起疖肿及软组织感染；
    阴沟肠杆菌和克雷伯菌，都会引起呼吸道或泌尿系统疾病；
    奥斯陆莫拉菌和藤黄微球菌，都会引起心脏内膜炎。

    原来看似洁净的冰箱，其实也存在大量细菌，对人们的身体健康造成了一些隐患，生产者和使用者都不应忽视这个问题。对此，冰箱行业已经关注到并做出了积极反应，在生产端强化了产品健康化功能设计和规范，在消费端加大了健康化使用的宣传引导。健康化已经成为冰箱行业发展的一个关键词。

    2022年2月，中国家用电器研究院、中国科学院、中国海洋大学等权威机构，在青岛举行了健康冰箱团体标准制定的启动仪式。此次团体标准的制定主要从除微生物、净化、保鲜三个方面去评定如何才能成为一台合格的健康冰箱。其中，除微生物主要包括除菌、除病毒和抗菌能力的测试；
    净化主要看冰箱在除异味、除农残方面的能力；
    而保鲜则主要是反映冰箱在母乳保鲜、果蔬保鲜、肉类和海鲜类保鲜、化妆品存储以及干鲜存储等方面的能力。健康冰箱的标准制定，为健康冰箱产品技术的发展指明方向，也将为消费者的选购提供依据和保障。

    2022年3月，中国标准化研究院发布《电冰箱净味除菌功能评级和试验方法》，首次提出以技术特征和技术指标作为冰箱净味除菌功能模块的分级评价。该标准确立了家用和商用电冰箱净味除菌功能的术语、分级、技术要求以及试验方案，将冰箱净味标准分为三级。该标准还指出，传统的冰箱净味杀菌技术主要有两种:一为吸附技术，吸附技术不能主动产生杀菌离子，只是含抗菌材质的技术属于被动净化；
    二为光触媒技术，光触媒技术能主动产生杀菌净味物质，属于主动净化。

    海尔冰箱首创阻氧干湿分储科技，将湿区湿度控制在适宜存储的90%，果蔬7天失重率仅为3.8%；
    针对冷冻室内温度波动大，造成肉类反复化冻营养流失的问题，海尔冰箱创新出冷冻智能恒温科技，率先将温差做到≤0.1℃；
    同时，其颠覆了传统风冷冰箱制冷系统，创新出底置恒温保鲜科技，使风平行于抽屉，不直吹食材，并让风速≤0.1 m/s，实现“风冷不风干”。

    美的净味冰箱，打破传统技术局限，含电场主动放电产生电解离子主动净化，加上活性金属催化及抗菌被动净化合二为一的技术，达到全面的净化效果。美的有电场随时供给能量，通电即作用，无需耗材，可去除5种细菌（志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特氏菌），4种病毒（甲型流感病毒H1N1、甲型流感病毒H3N2、肠道病毒71型、人冠状病毒HCoV-229E）。

    容声冰箱提出拥有主动服务、健康养鲜、长效除菌、深冷速冻并满足消费者多样需求的冰箱才能称之为健康冰箱。容声冰箱推出了智慧健康专属解决方案，结合独家的容声WILL自然养鲜技术、智慧健康定制、全域双净系统和-34℃冰封锁鲜，可实现冰箱内全空间除菌净化，果蔬存放7天新鲜如初，在食材的存储上实现了健康升级，让消费者吃得放心。

    美菱十分净冰箱利用MNC+长效净味除菌技术，10分钟净味，速度快效果好、寿命长，能有效分解冰箱内异味，除味寿命长达12年之久。内部冷藏空间还搭载了MLS多谱养鲜灯，蓝灯延缓果蔬衰老，增加植物蛋白含量，冰箱里的光合作用能够促进果蔬二次生长。内部冷冻室两侧配置MNC+除菌灯，冷冻室也能进行除菌。冰箱的净味进程还能够通过进度条观察，让消费者能时刻监测冰箱内储鲜环境。

    在2022年这一轮疫情中，很多家庭重拾起中国人传统的 “广积粮”习惯。在很多短视频中，人们在介绍自己隔离期间的居家生活时，都会讲到家中的食品储备情况，尤其是会向观众展示塞得满满当当的冰箱，冷藏室放满了蔬菜、水果、饮料、酱料、面包蛋糕等食物，冷冻室则堆积了海鲜、肉类和速冻饺子等。作为家电行业观察者，我们看到这些视频时，也需要提醒消费者，有些存放方式并不正确，比如热带水果、腌制食品、饼干、茶叶和咖啡粉等不适合放在冰箱内，绿叶菜的存放位置不应贴近冰箱内壁。

    泛博瑞咨询专家指出，冰箱产品的保鲜功能和健康除菌功能日趋完善，可以延长食品的保存寿命，但是放进冰箱的食品毕竟有保鲜期和保质期，消费者自身也要养成良好的使用习惯，才能更好地保证家庭餐饮的健康安全。在使用冰箱的过程中，消费者应注意三个方面：一是不要把冰箱当作一个普通的储物间，避免把各种食材尤其是生、冷食材随意堆放，这样会容易使细菌滋生，要利用好冰箱的各个分区，把各类食材按量分装并分开保存，以减少交叉感染。二是由于新食材或包装上可能携带有新的细菌，导致进入冰箱的细菌种类和数量累计增多，所以要在放置前做好消毒。三是要养成定期对冰箱进行清理和消毒的习惯。清理前切断电源并清空内部，取出托盘和隔板；
    清理时用清洁剂擦拭冰箱内部及外部，尤其注意门体密封条和内部死角的清理；
    清理后敞开箱门，自然风干。

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